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師資介紹

鄭維智

潘志寬

(衛生福利部 食品藥物管理署)

專長:

食品安全管理及相關法規

經歷:

  • 衛福部食品藥物管理署食品組組長
  • 衛福部食品藥物管理署食品組研究員
  • 衛福部食品藥物管理署科技中心研究員
  • 衛福部食品藥物管理署北區管理中心主任
  • 衛生署藥物食品檢驗局簡任技正兼代科長

謝昌衛

謝昌衛 教授

 (中興大學 食品暨應用生物科技系)

專長:

食品科學、食品加工、保健食品開發

經歷:

  • 現任國立中興大學食品暨應用生物科技學系教授
  • 現任食品暨生技實習工廠廠長
  • 產學研鍊結中心育成推廣組組長
  • 台灣農業化學與食品科學期刊總編輯

賴建成

賴建成 特聘教授

(中興大學 分子生物學研究所)

專長:

質譜術、生化分析、蛋白質體學、臨床篩檢、儀器分析、臨床化學

經歷:

  • 現任台灣質譜學會第六屆理事長
  • 現任台灣蛋白體學會監事
  • 現任衛福部食品檢驗分析方法諮議會及食藥署代施食品農藥檢驗委員
  • 中興大學生物科技發展中心推廣服務組組長
  • 美國質譜學會會員、人類遺傳學會員

陳宏彰

陳宏彰 助理教授

(臺灣大學 食品科技研究所)

專長:

食品化學、天然物化學、質譜技術、食品質體學

 

經歷:

  • 國家食品安全教育暨研究中心風險溝通組組長
  • 臺灣公定分析化學家協會第九屆監事
  • TFDA認證檢驗機構評審委員
  • 國家中醫藥研究所博士後研究員

林惠如

林惠如 副教授

(慈濟大學 醫學檢驗生物技術學系)

專長:

醫學檢驗、殘留農藥檢驗、毒理學、質譜分析、數位教學

經歷:

  • 慈濟大學殘留農藥檢驗中心技術主管
  • 慈濟大學殘留農藥檢驗中心品質主管
  • 慈濟大學教資中心數位教學組組長

資訊推薦:

現代柯南之食安大宅門 線上課程 (內容包含風險評估、基礎毒理學、食品檢驗)

劉楊聖

劉楊聖 執行董事

(漢翊股份有限公司)

專長:

食品及飲用水快速檢驗技術、動物用藥快速檢驗技術、土壤及水質快速檢驗技術、美妝及保健品快速檢驗技術

經歷:

  • 國家安全局食品及飲用水快速檢驗試劑開發專案計畫主持人
  • 國家安全局食安訓練教官
  • 警政署保六總隊第一警官大隊食安訓練教官
  • 大專院校食品安全快速檢驗技術課程業界講師
  • 漢翊股份有限公司執行董事

統一企業

 

鄭銀彬 經理

(統一企業 食安中心品管課-新市)

專長:

食品科學

經歷:

  • 統一企業中央研究所研究員
  • 統一企業食安中心高級工程師
  • 統一企業食品安全中心品管課(永康、新市) 經理課主管
  • 統一企業集團統欣生物科技公司研發中心 部經理
  • 成都統一企業公司研究品管部 經理